تعتبر كيكة “جوز الهند” من أشهى أنواع الكيك اللذيذ، حيث تختلف خطوات تحضيرها عن طريقة تحضير الكيك العادي، وذلك لأنه يتم تقديمها من خليط من الدقيق وجوز الهند، علاوة على إنها تقدم مع الشربات فهي تتمتع بقوام مميز، كما تعتبر طريقة تحضيرها من أسهل الطرق لتحضير الكيك، ومن خلال السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل كيكة جوز الهند بأسهل طريقة بالمنزل.
طريقة عمل كيكة جوز الهند
المكونات
- ٢ بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من جوز الهند.
- كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب من الشربات.
طريقة التحضير
- احضري بولة عميقة، أضيفي البيض، والفانيليا، والسكر، ثم نخفق المكونات لمدة حوالي ٣ دقائق باستخدام المضرب اليدوي إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون.
- ومن ثم، ضعي الزيت واخفقي المكونات إلى أن يختفي الزيت.
- أضيفي الزبادي ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- وبعد ذلك، ضعي الحليب ونخفق المكونات جيدا حتى يتكون لدينا خليط ناعم.
- قومي بوضع جوز الهند وقلبي حتى يتداخل مع المكونات.
- ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر وقلبي المكونات حتى يختفي الدقيق تماما.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مبطن بالزبدة والدقيق جيدا من جميع الجوانب.
- وفي الخطوة الأخيرة، اخبزي الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة حوالي ٤٥دقيقة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم اسقي الكيكة بالشربات البارد.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى خاتمة هذا المقال الذي تعرفنا من خلاله على طريقة عمل كيكة جوز الهند بخطوات سهلة وبسيطة وطعم شهي ولذيذ لا يقاوم.