من أكثر الوصفات التي تبحث عنها السيدات هي وصفات صنع اللحوم المصنعة في المنزل مثل البرجر والسجق واللانشون وغيرها الكثير من الأصناف، ولأن مصنعات اللحوم الجاهزة غير مضمونة إطلاقاً وتعتبر مصدر لكثيراً من الأمراض، فتلجأ معظم الأمهات لصنعها بيديها في المنزل لتكون أكثر نظافة وصحية وآمنه على الأطفال الذين معظم وجباتهم المفضلة مصنعات لحوم، لذلك سنقدم لك عزيزتي أفضل طريقة لعمل اللانشون في البيت في هذا المقال.
طريقة عمل اللانشون
إذا كان لديك أطفال يعشقون سندوتشات اللانشون في المدرسة او بعد التمرين وتعتبر احدى الوجبات الخفيفة المفضلة لديهم، فواجبك كأم حمايتهم من اضراره وصنعه لهم في المنزل بمكونات بسيطة، إليك المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- ٦ بيضات.
- ٥ مثلثات من الجبنة.
- مكعبين من مرقة اللحمة او الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- بصل وثوم بودرة.
- بابريكا.
- لون طعام احمر صحي.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود مطحون وحصى.
طريقة تحضير اللانشون
- قومي بوضع البيض ومثلثات الجبنة والزيت في الخلاط واخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- اضيفي على المزيج الثوم البودرة، والبصل البودرة والهيل المطحون والمرقة والملح والفلفل.
- قومي بتذويب اللون في القليل من المياه ثم أضيفيه للخليط السابق، أخفقي جيداً جداً.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على لانشون يحتوى على حبيبات الفلفل الأسود، قومي بوضع كمية قليلة من الحبيبات وقلبي الخليط للمرة الأخيرة.
- قومي بوضع المزيج في كيس حراري ثم لفيه في الألومنيوم.
- ضعي اللانشون فى ماء يغلى على النار لمدة ساعة
- بعد انقضاء الوقت قومي بإخراج الكيس من الماء وتركه حتى يبرد تماما.
- في النهاية ادخلي اللانشون الى الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم قطعيه الى شرائح رفيعة عند التقديم.