لعشاق الحلويات الشرقية الجميلة إليكم طريقة تحضير البسبوسة بتكات وإضافات خطيرة، تعد البسبوسة من الأطباق الشرقية المميزة التي يعشقها الجميع، حيث تتميز بنكهتها المميزة واللذيذة وقوامها الهش الجميل ويمكنك تحضيرها في المنزل بسرعة وبمكونات بسيطة غير مكلفة دون الحاجة إلى شرائها من المحلات.
طريقة تحضير البسبوسة
يمكنك تحضير أشهى وألذ طبق بسبوسة بوصفة سهلة على طريقة أشهر الشيفات، وذلك بتحضير المكونات واتباع الخطوات التالية:
مكونات البسبوسة:
- 2 كوب إلا ربع من السميد أو السمولينا.
- نصف كوب من السمن البلدي السايحة.
- مقدار ½ كوب من السكر البودرة.
- علبة زبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- لوز للتزيين.
مكونات الشربات:
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- ملعقة من عسل النحل.
- نصف ليمونة.
طريقة تحضير البسبوسة:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تجهيز البسبوسة.
- نضع السمن والسكر في بولة عميقة ونخلطهم مع بعض جيدًا.
- نضيف البيكنج بودر على السميد ونقلبها حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
- ننزل بخليط الدقيق على خليط السمن والسكر ونضيف الزبادي ونبس الخليط مع تجنب العجن.
- سر نجاح البسبوسة هو طريقة الخلط، ويفضل بسها مثل الكعك حتى نتأكد أنها شربت المكونات.
- نصب الخليط في صينية مدهونة بالسمن، ونزينها باللوز.
- نضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر الجوانب ونفتح الشواية لمدة دقيقتين للحصول على لون ذهبي جميل.
- نبدأ في تحضير الشربات، ونضع مقدار كل من السكر والماء والعسل في وعاء عميق على النار حتى الغليان مع إضافة قطرات من الليمون، وللحصول على طعم مميز يمكنك اضافة ملعقة من السمن البلدي على الشربات بعد تجهيزه.
- نصب الشربات الساخن على البسبوسة الساخنة للحصول على بسبوسة مرملة وجميلة.
- نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقطعها ونرصها في أطباق التقديم.