هذه ألذ صدور دجاج ستجربونها على الإطلاق! إذا كانت لديكم صدور فراخ في الثلاجة وترغبون في تجربة شيء جديد، فعليكم تجربة هذه الوصفة الرائعة لصدور الفراخ بصلصة لذيذة، وبدون استخدام الفرن، حيث سنقوم بتسويتها في طاسة واحدة، هذه الوصفة سهلة ولذيذة جدًا، ولا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير، مما يجعلها مناسبة لجميع المناسبات، وستستمتعون بتحضير وتناول هذه الوجبة الخفيفة واللذيذة، تابعوا معنا هذا المقال.
طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الأبيض
يمكن تنفيذ وصفة صدور الدجاج بالصوص الأبيض اللذيذ، بدون خطوات كثيرة أو مكلفة عن طريق اتباع الطريقة التالية:
- سنحتاج ثلاثة صدور من الدجاج، لكن يمكن زيادة الكمية.
- سنقطع الصدور إلى شرائح رفيعة مثل البانيه.
- نتبل الصدور بالملح والفلفل الأسود ورشة صغيرة من البابريكا، ونحركها جيدًا لتتغلغل البهارات على الدجاج.
- نحتاج إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت العادي، نسخن الزيت في الطاسة، ثم نضع الصدور فيها ونحمرها من الجانبين، مع الحرص على عدم حرقها، نريد فقط أن تحتفظ الصدور بعصارتها وطراوتها الداخلية.
- عندما تحمر الصدور من الجوانب، نرفعها جانبًا، ونضع في نفس الزيت بصلة مقطعة صغيرة، ونقلبها قليلاً لتتبل بالقليل من الدهون المتبقية من تحمير الدجاج، سيعطي طعماً مميزًا للبصل.
- نضيف المشروم، ويمكن استخدام أي نوع من المشروم المعلب، فيمكنك المشروم المعلب.
- نقطع ما يعادل كوبين من المشروم وننظفهم جيدًا، ثم نقطعهم إلى قطع صغيرة ونضعهم فوق البصل، حتي يستوي ويصغير حجمه.
- نضيف ثلاث فصوص من الثوم المفروم، ونقلبهم جيدًا حتى ينتشر الثوم وتظهر رائحته.
- إذا كنت ستستخدم المشروم المعلب، يمكنك فقط إضافته فوق البصل والثوم بدون الحاجة إلى قليه.
- عندما يصبح المشروم مستويًا ولا يحتاج إلى المزيد من السوى، نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق ونقلبهم لمدة ثلاث دقائق، حتى يختفي اللون الأبيض من الدقيق.
- نضيف ثلاثة أكواب من الماء، ويمكن استخدام أي نوع من الشوربة الجاهز، مثل شوربة الفراخ أو شوربة اللحم، وإذا لم يكن متوفرًا، فلا مشكلة في استخدام الماء العادي.
- يتم إضافة الصدور إلى المشروم والبصل والثوم، ويُترك ليغلي ويتمازج الطعم.
- نضيف القليل من روزماري الفريش، إذا لم يكن لديك روزماري فريش، يمكنك استخدام الروزماري المجفف بدلاً منه، ويكفي نصف ملعقة صغيرة منه.
- يمكن إضافة الزعتر، ويمكنك استخدام نفس كمية الروزماري أيضًا.
- نضيف كوب ونصف من الحليب وثلاث ملاعق كبيرة من القشطة كبديل لكريمة الطبخ.
- بعد وضع الحليب والقشطة، يتم إضافة ملعقة ونصف كبيرة من الزبادي وملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- نخفف الزبادي بصوص الدجاج ونخفقهم جيدًا في وعاء حتي لا يتكتل عند إضافة للخليط
- بعد ذلك، يُمكن وضع الزبادي فوق الطعام المطبوخ.
- هذه الخطوات ستضيف نكهة رائعة إلى الطعام، وستحافظ على نعومته وطراوته.
- يُمكننا زيادة كمية الملح قليلاً وتحديدًا بشكل منتظم للتأكد من التوازن المثالي للنكهة.
- نعيد وضع الصدور المحمرة برفق في الصوص ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق، لتتشرب الصدور من طعم الصوص والمشروم.
- نقوم بإضافة القليل من البهارات.
- إذا كنتم ترغبون في إضافة مكرونة إلى الطبق، يمكنكم ذلك دون أي مشكلة، فقط قوموا بسلق المكرونة وإضافتها إلى الطبق، أو يمكن تقديمها مع الأرز المطبوخ.